日本の文化紹介

今週末は、早いものでクエンカで最後の週末です。来週の水曜日には、クエンカを出てキトへ出発します。なのでホストファミリーへの感謝の気持ちをこめて！！土曜日の夕食に日本料理を作ることにしました。

作ったのは、肉じゃがです。ここの人たちは、肉とじゃがいもが大好きなので、肉じゃがなら抵抗なく受け入れてくれるだろう！と思ったからです。とはいえ、日本の調味料は先日スーパーでやっとみつけたしょうゆしかありません。みりんも日本酒もだしもなし。もともと料理はあまり得意ではないので、こんなときには「クックパッド」です。探してみると、ありました！「砂糖としょうゆだけで簡単に作れる肉じゃが」のレシピが！

じゃがいもは、台所にバケツいっぱいに常備されています。玉ねぎは、「日本の玉ねぎは白い」と話していたので、メルカド（市場）で買ってきてくれました。薄切り肉は、一緒に買いに行きました。「薄い牛肉が欲しい」と言ったけど、結局これしかない、と少し厚い牛肉を買いました・・・まあしょうがない。

日本のよりも火は弱いし、高地だから沸点も低いし、しょうゆもちょっと甘いし、どうなることか・・・と不安でしたが、なんとか作りました！味見したところ、ちょっと甘めだけど、これくらいのほうが受け入れられるかな？！

味見中。まあまあかな？！

玉ねぎ、牛肉、いもだけのシンプルな肉じゃがです。

こうやって盛り付けると、カレーライスみたい？！
でも、エクアドルは１皿に盛り付けるので、平皿とスープ皿しかありません。しょうがない。

ドキドキしながら反応を見ると・・・家族みんなおいしいと言ってくれました！よかったー！！ママは、「作り方は見て覚えたから、今度作ってみるわ！」と言っていたので、残りのしょうゆをあげました。

そして食後は、抹茶を作ってあげました。お餞別にいただいた野立てセットが、ようやく登場です。出発前日にあわてて抹茶を買ったものの、実は立てるのは今日が初めてです。出発前に、you tubeで勉強したけど、できるかなぁ？前もって、「これは、甘くないからね。砂糖も入れないよ。」と言っておいたけれど、ちゃんと飲んでくれるかなぁ？

お茶屋さんでもらった立て方の手順を見ながら、なんとかそれらしきものを完成させました。日本文化を誤解されては困るので、あらかじめ、「これは、本当はもっといろいろな作法があるんだよ。でも、私はそれを知らないから、適当だからね。」と断っておきました。でも、それを飲んだパパとママは・・・「うん、おいしい！」と言ってくれました。その後やってきたイザベル（２０）は「うーん・・・」という正直な反応でしたが、まあしょうがない。なんせここの人たちは、コーヒーにも紅茶にもたーーーっぷり砂糖を入れるんです。

カンペを見ながら・・・これでいいのかな？なかなか写真のようにはいかないな。

ママが「おいしいね。」と言ってくれました。よかったー！！

そしてその後は、「日本語では私たちの名前はどうやって書くんだ？」ときかれたので、日本語にはひらがなとカタカナ、２種類のアルファベットがあること、漢字は中国からやってきて、たくさんありすぎて私も全部は知らないことを説明しながら、家族５人の名前を書いてあげました。すごく喜んでくれて、「練習しておく！」と言ってくれました。

私の書いたひらがな・カタカナ表を見ながら、真剣に書いていました。

ここのホストファミリーには、本当に親切にしていただいたので、このくらいではまだまだお礼には足りない気がしますが・・・、とりあえず喜んでもらえてよかったです！抹茶の立て方はもうちょっと練習して、キトのホストファミリーにも立ててあげたいなぁ。